Csokis töltött keksz kókuszkrémmel és tejkrémmel gluténmentesen

Name: Csokis töltött keksz kókuszkrémmel és tejkrémmel gluténmentesen
Yield: 30 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg Nutri Free Farina Multiuso liszt vagy Nutri dolci; 20 g Süssina édesítőpor vagy 12 dkg porcukor; 12 dkg Rama margarin; 2 tojás; 1/2 kk sütőpor; 1,5 tk vaníliás xilit vagy 1 cs vaníliás cukor; 1/2 üveg Lino Lada kókuszkrém; 1/2 üveg Lino Lada tejkrém; 20 dkg étcsoki; 2 ek étolaj; Fehér csokoládé; Kekszmorzsa

Andrea Mayer @mayer_andi79

Ehhez a töltött kekszhez az ötletet Cserepes Ágitól kaptam egy Fb csoportban. Isteni finom lett! Érdemes másnapig várni vele a hűtőben tartva, mert akkor a legfinomabb. Én most Lino Lada kókuszkrémet és tejkrémet használtam hozzá. De jó lehet mogyorókrémmel, karamellkrémmel, mogyoróvajjal vagy akár gyümölcszselével is.

Olvass tovább

Csokis töltött keksz kókuszkrémmel és tejkrémmel gluténmentesen

Andrea Mayer @mayer_andi79

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 darab

30 dkgNutri Free Farina Multiuso liszt vagy Nutri dolci
20 gSüssina édesítőpor vagy 12 dkg porcukor
12 dkgRama margarin
2tojás
1/2 kksütőpor
1,5 tkvaníliás xilit vagy 1 cs vaníliás cukor
1/2 üvegLino Lada kókuszkrém
1/2 üvegLino Lada tejkrém
20 dkgétcsoki
2 ekétolaj
Fehér csokoládé
Kekszmorzsa

Mentve

Elkészítés

1

A lisztet elkevertem az édesítővel, a sütőporral és a vaníliás xilittel. Majd elmorzsoltam benne a margarint.
2

Hozzáadtam a tojást és összegyúrtam. Ha ragacsos lenne a tészta, 30 percre be lehet tenni a hűtőbe, nekem nem kellett.
3

Rizslisztes szilikonlapon kb. fél cm vastagra kinyújtottam, a széleket kiegyenesítettem és 7x4 cm-es téglalapokra vágtam fel.
4

Majd sütőpapíros tepsiben 170 fokon világosra megsütöttem, kb. 20 perc alatt.
5

A kókuszkrémet és a tejkrémet két sütőpapír között kinyújtottam 3-4 mm vastagra. Majd betettem a fagyasztóba, akkor jó ha megkeményedik, le tudjuk húzni róla a sütőpapírt és fel tudjuk vagdosni a keksz méretének megfelelő téglalapokra. Én eléggé megszenvedtem vele, mert meleg volt a konyhába és gyorsan olvadt.
6

Minden keksz tetejére tettem egy krém téglalapot és visszatettem a fagyasztóba, hogy ismét megkeményedjen.
7

A csokit az olajjal gőz fölött felolvasztottam. Egy szűrős kanálra tettem egy kekszet és kanállal bevontam a tetejét a csokival. Sütőpapírra helyeztem a kekszeket, és díszítettem kekszmorzsával és fehércsokival, majd mentek a hűtőbe egy éjszakára.