المنسف الأردني 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل اللحمة ونضعها بوعاء الطبخ ونغطيها بالماء الفاتر ونقطع البصلة ونضع نقطة زيت ونتركها حتى تغلي ونتخلص من الزفرة على الوجه
- 2
في هذه الاثناء ننقع الارز بالماء الدافيء ونرش فوقها معلقة ملح ونتركها جانبا
- 3
ننقع الجميد الصلب بالماء الساخن ونضعه جانبا ايضا
- 4
بعد التخلص من الزفرة على اللحمة نقوم بالتخلص من الماء ونضع ماء جديد يغلي مع حبات الهيل وورق الغار ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن ينضج
- 5
بعد طريان الجميد الصلب نضعه بالخلاط الكهربائي ونخلطه مع الماء الساخن إلى ان يتجانس ونضعه جانبا ونصب فوقه لبن الكسيح السائل ونحركهم معا
- 6
نبدأ بفلفلة الأرز عن طريق وضع معلقتين كبيرتين من السمنة في الطنجرة وننزل فوقها الارز ثم نرش كمية كافية من الملح ونضع معلقة صغيرة من الكركم لنحصل على اللون المطلوب ثم نغطيه بالماء المغلي ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
- 7
بعد استواء الأرز نلفه ببطانية ونتركه إلى وقت التقديم
- 8
بعد نضوج اللحمة نتخلص من الماء الذي فوقها ونصب اللبن ونتركه إلى أن يغلي وبعد الغليان نتركه على نار هادئة مدة من نصف ساعة إلى 40 دقيقة حتى يأخذ اللحم طعم اللبن في اثناء الغليان ننزل مكعب الماجي ومعلقتين كبيرتين من السمنة ونتركه يغلي دون تغطيته
- 9
للتزيين يقلى اللوز بالسمنة حتى يتحمر
- 10
يوضع الارز ثم اللحم ثم اللوز ثم البقدونس ويقدم اللبن جانبا... وصحة والف عافية
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)