Bolu Ubi Ungu

Name: Bolu Ubi Ungu
Yield: tulban uk 28cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 400 gr terigu; 400 gr gula pasir; 1 sdm SP/TBM; 600 gr ubi ungu (timbang setelah dikupas ya); 200 gr margarin,cairkan; 2 sachet SKM putih (tambah air hingga menjadi 100 ml); Secukupnya vanili

Nova Kitchen @cook_180484

Selakau Timur,kab.sambas,kalimantan Barat

Kebetulan ayah mertua baru aja panen ubi ungu.Tiba2 terlintas dipikiran, Bagaimana ya rasanya kalau dibikin bolu.Langsung deh cek stok bahan2 kue yang ada didapur.Kemudian eksekusi dengan resep merangkai sendir.Awalnya pas masukin ke oven berdebar2 takut gagal, karena resepnya asal tebak.Ternyata setelah matang,hasilnya lumayan bagus dan rasanya alhamdulillah enak dan legit...

Lebih banyak

Bolu Ubi Ungu

Nova Kitchen @cook_180484

Selakau Timur,kab.sambas,kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

tulban uk 28cm

8 butirtelur
400 grterigu
400 grgula pasir
1 sdmSP/TBM
600 grubi ungu (timbang setelah dikupas ya)
200 grmargarin,cairkan
2 sachetSKM putih (tambah air hingga menjadi 100 ml)
Secukupnyavanili

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Kukus ubi ungu yang telah dikupas dan dicuci hingga lembut.Kemudian haluskan dengan sendok hingga halus, sisihkan.
2

Mix dengan speed tinggi telur, gula pasir, dan SP/TBM hingga mengembang,putih,dan berjejak.
3

Masukkan ubi ungu,mix dengan speed sedang hingga rata.
4

Masukkan terigu,vanili,dan air larutan SKM bergantian,aduk rata dengan speed rendah.
5

Masukkan margarin cair,aduk rata kembali dengan speed rendah.
6

Tuang diloyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
7

Panggang hingga matang (lamanya tergantung oven masing-masing).
8

Tes tusuk dengan lidi untuk melihat apakah telah matang atau belum.jika tidak ada yang menempel di lidi berarti telah matang.
9

Setelah dingin baru dilepas dari loyang.
10

Selamat mencoba...🥰