அரிசியை கழுவி 20 நிமிடம் நீரில் ஊற வைக்கவும்.

பன்னீர் துண்டுகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.பின் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்.