Tepache Kulit Nanas
Bikin tepache pertama kali rasanya kayak minum kuah rujak 😝 kedua kali berhasil, asem2 bersoda rasa nanas. Ini yang ketiga kalinya.
Sampe sekarang masih pake formula ecoenzyme, kulit nanas:gula merah:air 3:1:10 (gegara males aja cari resep yang lain)
Kunci keberhasilannya adalah:
1. Disimpan d wadah yang rapat (kapasitas wadah harus tersisa buat udara krn fermentasi menghasilkan gas, hari 1-2 dibuka tutupnya sehari 2x)
2. Disimpan d tempat yang gelap
3. Pakai buah nanas yang agak masam lebih enak.
Tepache Kulit Nanas
Bikin tepache pertama kali rasanya kayak minum kuah rujak 😝 kedua kali berhasil, asem2 bersoda rasa nanas. Ini yang ketiga kalinya.
Sampe sekarang masih pake formula ecoenzyme, kulit nanas:gula merah:air 3:1:10 (gegara males aja cari resep yang lain)
Kunci keberhasilannya adalah:
1. Disimpan d wadah yang rapat (kapasitas wadah harus tersisa buat udara krn fermentasi menghasilkan gas, hari 1-2 dibuka tutupnya sehari 2x)
2. Disimpan d tempat yang gelap
3. Pakai buah nanas yang agak masam lebih enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kulit dan potongan limbah nanas dengan air matang, lalu tiriskan.
- 2
Masukkan semua bahan ke dalam wadah (saya pakai toples kaca besar, pakai wadah plastik dengan tutup lebar juga bisa), aduk hingga gula larut.
- 3
Tutup rapat (dilapis plastik jika kurang rapat)
- 4
Simpan di tempat gelap selama 5-7 hari. Buka tutup wadah sehari 2 kali pada 2 hari pertama.
- 5
Tanda fermentasi berhasil adalah muncul buih2 di permukaan atas cairan.
- 6
Saring lalu simpan di dalam kulkas dan konsumsi/habiskan tidak lebih dari 4 hari.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)