Haluskan ubi kukus, campur dengan tepung, uleni sampai rata dan bentuk bulat2 sesuai selera.

Masak air, gula merah, santan, daun padan sampai mendidih.

Masukkan adonan ubi kedalam air gula, rebus hingga masak.

Biji salak siap dinikmati hangat2. (Didinginkan dikulkas terlebih dahulu jg enak).

Note: jika kurang manis bisa tambahkan gula pasir sesuai selera. Utk hasil kenyal bs pake tepung tapioka, utk hasil lumer dimulut bs pake tepung ketan.