MOHO ubi ungu

Name: MOHO ubi ungu
Yield: 17pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 290 gr ubi ungu(kukus, lumatkan); 250 gr terigu segitiga; 250 ml santan kental; 6 gr ragi; 175 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili; 1 bh telor; 1/4 Baking Powder

Medi Young @mediyoung

MOHO ubi ungu

Medi Young @mediyoung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

17pcs

290 grubi ungu(kukus, lumatkan)
250 grterigu segitiga
250 mlsantan kental
6 grragi
175 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili
1 bhtelor
1/4Baking Powder

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kukus ubi ungu, lumatkan dan dinginkan
2

Santan + garam masak sampai mendidih (diaduk trs, supaya kue tdk mudah basi)
3

Campurkan di wadah :Ubi ungu, vanili, ragi, gula, telor aduk.. masukkan santan dan tepung bergantian sampai tercampur rata. Diamkan adonan sejam.
4

Sesudah proofing sejam masukkan Baking powder aduk rata
5

Isi ke cup yg diberi kertas sampai terisi 3/4 atau penuh jika ingin mekar keluar. Jikalau kukusan ada 2 tingkat lgsg dikukus sekalian jd hemat waktu dan gas.
6

Dandang didihkan terlebih dahulu kemudian kukus 15 menit api besar. Tutup dialasi serbet.