Sycylijska zapiekanka ziemniaczana

Name: Sycylijska zapiekanka ziemniaczana
Cuisine: Polskie
Ingredients: 6-7 średnich ziemniaków; 2 łyżki masła; 50 g boczku; 50 g gotowanej szynki; 50 g chedar; 50 g mozzarelli; 30 g parmezanu; 2 jajka; Sól i pieprz, i oregano lub inne ulubione zioła

Michał Znamirowski @cook_15236591

Purè di patate al forno, co przetłumaczyłem jako zapiekanka ziemniaczana. Przepis otrzymałem i konsultowałem z Panią @maria. luca71 z Sycylii, dlatego też pozwoliłem sobie nazwać ja "sycylijska zapiekanka ziemniaków".
Wielkie dzięki @maria. luca71 za przepis i poświęcony mi czas.❤

#zlotaksiazka

Czytaj więcej

Sycylijska zapiekanka ziemniaczana

Michał Znamirowski @cook_15236591

Zapisane

Drukuj

Składniki

6-7średnich ziemniaków
2łyżki masła
50 gboczku
50 ggotowanej szynki
50 gchedar
50 gmozzarelli
30 gparmezanu
2jajka
Sól i pieprz, i oregano lub inne ulubione zioła

Zapisane

Przygotowanie

1

Gotujemy ziemniaki w mundurkach. Obieramy z łupinek, kiedy to tylko możliwe. Tłuczemy, dodajemy masło. Ucieramy z ziemniakami.
2

Wbijamy jajka i doprawiamy. Wędlinę kroimy w drobną kostkę. Sery trzemy na dużych oczka. Parmezan na małych. Łączymy wszystkie składniki. Wyrabiamy na jednolitą masę.
3

Foremki smarujemy masłem: dno i boki. Wysypujemy tartą bułką Wykładamy masę ziemniaczaną do foremki. Wygładzamy powierzchnię i posypujemy mieszaniną bułki tartej i parmezanu.
4

Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarnika. Czas pieczenia: 30 - 40 minut.
5

Po wyjęciu z pieca dajemy zapiekance nieco ostygnąć. Wyciągamy z foremek i kroimy na pożądane kawałki.
6

Podajemy na ciepło z sosem np. grzybowym lub gęstą śmietaną. Doskonała przekąska, a jeśli dodać surówkę i rybkę lub drób to otrzymamy pyszne danie główne.