Marynowane rydzyki
Pierwszy raz jadłem rydze kiszone. Smak pamiętam do dzisiaj, choć minęło od tego czasu sporo lat.
Drugim razem zbierałem rydze w młodych sosenkach w mroźny ranek. Upiekliśmy je na blasze w sposób zbliżony do paleolitycznego.
I czas obecny... Są lata pełne rydzów i są lata posuchy...
Marynowane rydzyki
Pierwszy raz jadłem rydze kiszone. Smak pamiętam do dzisiaj, choć minęło od tego czasu sporo lat.
Drugim razem zbierałem rydze w młodych sosenkach w mroźny ranek. Upiekliśmy je na blasze w sposób zbliżony do paleolitycznego.
I czas obecny... Są lata pełne rydzów i są lata posuchy...
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Grzyby czyścimy za pomocą nożyka i szczoteczki z igliwia i mchu. Robimy to delikatnie, by nie uszkodzić kapelusza. Odcinamy trzonki.
- 2
Szybko płuczemy; dwukrotnie, by nie nasiąkły wodą.
- 3
Obgotowujemy w mocno osolonej wodzie (10 minut). Odcedzamy i dajemy wodzie ścieknąć. Kiedy już przestygną, układamy w słoikach i zalewamy zalewą.
- 4
Pasteryzujemy 15 - 20 minut. Po wystygnięciu wynosimy w chłodne miejsce.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)