Empezamos untado las rebanadas de pan con la mermelada de tomate, solo untamos la parte interior.

Ahora cortamos el queso en lonchas no muy gruesas y lo colocamos encima de la rúcula, ahora pelamos y cortamos el aguacate en láminas de un grosor como el queso, y lo colocamos encima del queso.

Por último lavamos los higos y los cortamos en rodajas más o menos del mismo grosor que el resto del sándwich, y los colocamos encima del aguacate, cubrimos con la otra rebanada de pan.

Calentamos una plancha o grill con un poco de aceite de oliva y tostamos el sándwich, cuando el pan esté tostado y el queso empiece a fundir retiramos del fuego y cortamos por la mitad ponemos en un plato y servimos