தினணயைக் கழுவி ஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். காலையில் சமைப்பதாக இருந்தால் இரவே ஊற வைக்கலாம்.

பாசிப்பருப்பை வறுத்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கொதித்ததும் இறக்கவும். குக்கரில் பிரஷர் அடங்கியதும் திறந்து வெல்லப் பாகை சேர்த்துக் கலந்து கிளறவும்.

நெய்யில் முந்திரிப் பருப்பு, கிஸ்மிஸ் பழம் வறுத்து சேர்க்கவும். ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும்.