فلفل ها رو پس از شستن توی هر ظرفی که خواستین شیشه ای یا پلاستیکی بریزین و روش مقداری ترخون و نعنا بذارین

به اندازه گنجایش ظرفتون آب و سرکه سفید بطور مساوی توی یه قابلمه بریزید و نمک رو هم بهش اضافه کنید بذارین رو اجاق تا بجوشه‌ و نمک حل بشه

حالا با احتیاط این محلول داغ‌ رو بریزید روی فلفلا، باید لبالب پر بشه، یه ‌پلاستیک فریزر‌ تا بزنید‌ و روی ‌ظرف ‌قرار بدین. ‌درش رو محکم ببندید هوا رد و بدل نشه ، بعد از ده روز فلفلای ‌شور ترشیتون آماده س. نوش جان