小黃瓜滾刀切塊，鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開後搗碎。

起油鍋，炒香蒜末和蔥白，加入搗碎的鹹蛋黃，炒到蛋黃起泡。

將小黃瓜和搗碎的鹹蛋白一起下鍋，炒到自己喜歡的熟度，不需要再加任何調味料。

起鍋前加入蔥綠，拌勻，就完成了。