أولا نقوم بتقطيع اليقطين ثم نقوم بطهيه على البخار حتى يصبح طري ثم نقوم بهرسه.

في هذاه الأثناء نقوم بخلط المكونات الجافة ثم نضيف الخميرة، الحليب و الماء الدافيء ونخلط.

نقوم بالعجين لمدة 5 دقائق ثم نضيف اليقطين المهروس ونكمل العجن لمدة 5 دقائق أو حتى تتجانس العجين.

ثم نقوم بإضافة الزبدة الطريقة حتى نتحصل على عجين طرية وناعمة نتركها تختمر 45 دقيقة.

نقوم بتقسم العجينة إلى 9 أو 12 كرية متساوية وننقلها إلى صحن الخبز و نتركها تختمر مرة ثانية لمدة 10دقائق.

ندهن السطح بصفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب، وندخله الفرن على 180° لمدة 30-35 دقيقة أو حتى نتحصل على سطح ذهبي اللون.