Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; secukupnya Daun pisang; Tusuk lidi; 3 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 buah tomat besar; 1 ruas jari laos; Daun salam; secukupnya Garam dan penyedap rasa

Pawon Catering @cook_26678086

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas

Lebih banyak

Garang asem ayam

Pawon Catering @cook_26678086

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

3 orang

1/2 kgayam
secukupnyaDaun pisang
Tusuklidi
3 buahcabai rawit merah
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2kemiri sangrai
1 buahtomat besar
1 ruas jarilaos
Daun salam
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Rebus ayam sebantar ±5 menit untuk menghilangkan bau amis
2

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, garam dan penyedap rasa
3

Taruh bumbu yang sudah di uleg halus ke dalam baskom tambahkan dengan air secukupnya
4

Tambahkan Laos yg sudah di geprek, tomat yang sudah di potong dan cabai rawit merah yang sudah di potong
5

Aduk lalu cicipi sedikit sesuai dengan selera kita supaya pas
6

Lalu siapkan daun pisan untuk membungkus, disarankan radak tebel lapisan daun pisangnya supaya tidak bocor saat dikukus
7

Lapisi daun salam lalu tambahkan ayam yg sudah di rebus lalu siramkan kuah sesuai selera
8

Lipat lalu tusuk dengan lidi, ulangi hingga habis
9

Siapkan dandang untuk mengukus, lalu kukus garang asem hingga matang
10

Garang asem ayam siap di hidangkan