پیاز را نگینی خرد کرده و با کره و یا روغن یا هر دو تفت دهید و کمی که پیاز نرم شد سیر رنده شده را می ریزیم عطر سیر که بلند شد قارچ را ریخته وقتی آب انداخت آرد را اضافه می کنیم

نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و یک لیتر آب مرغ را اضافه کرده اگر آب مرغ در دسترس نبود از آب معمولی اضافه کنید و جو پرک خیس خورده را بعد از نیم ساعت داخلش می ریزیم

بیست دقیقه که جوشید شیر را اضافه می کنیم اگر خامه هم دوست داشتین با دو قاشق خامه در شیر حل کرده وداخلش می ریزیم چند دقیقه که جوشید جعفری اضافه و جعفری که پخت حرارت را خاموش می کنیم نوش جان