Puding Lapis

Name: Puding Lapis
Yield: 100 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ☆ bahan caramel; 500 gram gula pasir; 2 agar-agar plain (me : swallow); 1000-1500 ml air; ☆ bahan puding coklat; 2 agar-agar (me : swallow plain&nutrijel coklat); 500 ml susu cair UHT; 400 gram gula pasir; 125 gram whip cream (me : haan); 100 gram margarin; 600 ml air es & 1200 ml air biasa; 1 sdt coklat bubuk (me : cocoa); 2 sachet pop ice coklat; ☆ bahan puding cream; 2 agar-agar plain (me : swallow); 500 ml susu cair UHT; 400 gram gula pasir; 125 gram whip cream (me : haan); 100 gram margarin; 600 ml air es & 1200 ml air biasa; 1 sdt garam; 1 sdt essence vanilli cair (me : kopoe-kopoe); pewarna makanan kuning

ayugendut @ayusulis0521

Asli Nganjuk, Tinggal di BSD City, Serpong Tangerang Selatan

Baru kali ini bikin puding super duper rumit, karna perdana kali yaa.. karna bingung mau bawa apa buat acara 7 harian mamanya temen aku, yaudah iseng aja bikin puding ini.. alhasil tidak mengecewakan kok endingnya hehee.. aku bikin puding ini hampir 6 jam wkwkwkw.. selain perdana bikinnya, ini bikin 100 cup loh..

Lebih banyak

Puding Lapis

ayugendut @ayusulis0521

Asli Nganjuk, Tinggal di BSD City, Serpong Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 cup

☆ bahan caramel
500 gramgula pasir
2agar-agar plain (me : swallow)
1000-1500 mlair
☆ bahan puding coklat
2agar-agar (me : swallow plain&nutrijel coklat)
500 mlsusu cair UHT
400 gramgula pasir
125 gramwhip cream (me : haan)
100 grammargarin
600 mlair es & 1200 ml air biasa
1 sdtcoklat bubuk (me : cocoa)
2 sachetpop ice coklat
☆ bahan puding cream
2agar-agar plain (me : swallow)
500 mlsusu cair UHT
400 gramgula pasir
125 gramwhip cream (me : haan)
100 grammargarin
600 mlair es & 1200 ml air biasa
1 sdtgaram
1 sdtessence vanilli cair (me : kopoe-kopoe)
pewarna makanan kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat caramel : siapkan wajan, masukkan gula, panaskan hingga menjadi caramel. Ditempat lain, siapkan panci masukkan agar-agar dan air, panaskan lalu masukkan caramel, masak hingga mendidih. Mulai tuang adonan dengan takaran 2 sdm ke semua cup, biarkan mengeras.
2

Cara membuat puding coklat : 1. seduh coklat bubuk digelas dg sedikit air panas, sisihkan. 2. Diwadah lain masukkan whipcream + air es, kocok, sisihkan. 3. Masukkan kedalam panci, agar2, air biasa, susu cair, gula, margarin, masak hingga mendidih dan terus-menerus diaduk, tambahkan seduhan coklat dan seduhan whipcream, aduk lagi hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan saring adonan puding coklat ke wadah lain (agar tidak ada gumpalan). Mulai tuang dengan takaran 1 sendok sayur ke semua cup.
3

Pastikan adonan puding coklat sudah mengeras, lalu tuang lagi sisa adonan caramel tadi dg takaran 2 sdm. Jika sisa adonan caramel mengeras, masak lagi dan tambahkan air sedikit hingga mencair.
4

Cara membuat puding cream : 1. Diwadah lain, masukkan wipcream + air es, kocok sisihkan. 2. Masukkan kedalam panci, agar-agar, air biasa, susu cair, gula, margarin, garam, essence vanilli, masak hingga mendidih dan terus-menerus diaduk, tambahkan 15 tetes pewarna kuning, tambahkan seduhan whipcream, aduk lagi hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan saring adonan puding cream ke wadah lain (agar tidak ada gumpalan). Mulai tuang dengan takaran 1 sendok sayur ke semua cup. Biarkan mengeras.
5

Lapisan terakhir tuang sisa adonan caramel tadi ke semua cup. Selesai..
6

Taraaaa lelahnya sayaaa hahahhaa..