نأخذ الفرينة نكاب عليها زيت ونبسسها مليح بيدي حتى نداخل زيت مليح في فرينة

ثم نضيف لها ملح وخميرة فورية ونعجنها بالماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة

ندير الطجين فوق نار متوسطة الحرارة ونحال العجينة بلحلال

ونرفدها بلحلال ونحطها في طاجين ونحركها ليدي يمين وشمال حتى طيب ملح من تحت ونقلبها باس طيب من جيهة تانية

ونقسمها وهي ساخنة من افضل تانتكل ساخنة نقدرو نفتوها رقيقة ونسقوها بلحمص