பாத்திரத்தில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,உப்பு,மிளகு சீரகம் தூள்,சிக்கன் தூள் மற்றும் மீன் மசாலா தூள் சேர்த்து கலந்து மீன் துண்டுகளுடன் கலந்து கொள்ளவும்

பின்னர் அதனை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான மீன் ப்ரை தயார்