ચણા ના લોટ માં દહીં મીઠું હળદર નાખીને જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી બેટર બનાવો અને તેને 1/2 કલાક માટે રેસ્ટ આપો.

હવે એક કેક મોલ્ડ ને તેલ થી ગ્રીસ કરી બેટર તેમાં ટ્રાન્સફર કરી 20 મિનિટ માટે વરાળ થી બાફી લેવા અને ખમણ ને એકદમ ઠંડા કરી લેવા.

ઠંડા થઇ ગયા પછી ને ખમણી થી ખમણી લેવા. હવે એક પેન માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરી રાઈ ઉમેરી તેમાં લીલા મરચા નાખવા અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરવું હવે તેમાં ચપટી મીઠું અને બે ચમચી ખાંડ ઉમેરી પાણી થોડું ઉકળે એટલે તેમાં ખમણ નો ભુક્કો એડ કરવો. બરાબર હલાવી તેમાં કોથમીર અને કિશમિશ એડ કરવી.