ஒரு கடாயில் மல்லி,மிளகு,பூண்டு,பட்டை,ஸ்டார் அனிஸ்,லெமன் ஸிஸ்ட் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி 10 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக விடவும்.

ஒரு பௌலில் மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் சில்லி பிளேக்ஸ் சேர்த்து கிளறி, இந்த கொதிக்க வைத்த எண்ணையை அதில் வடி கட்டி ஊற்றவும்.

சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தேன், தேங்காய் பால்,தேங்காய் கிரீம்,சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட்,வேர்க்கடலை தூள் மற்றும் செய்து வைத்த எண்ணெய் கலவையை ஊற்றி கிளறி,3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

ஊற வைத்த சிக்கனை,கிரில் பானில் எண்ணெய் தடவி மிதமான சூட்டில் 10-15நிமிடம் பொரித்த எடுக்கவும்