Ρύζι με κολοκύθα (νηστίσιμο/βίγκαν)

Name: Ρύζι με κολοκύθα (νηστίσιμο/βίγκαν)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια-κύβους; 1-1.5 φλιτζάνι κολοκύθα κομμένη σε κύβους (1 κολοκύθα μικρή); 236 ml (8oz) χυμό ντομάτας ή 1/2 φλιτζάνι τριμμένη ντομάτα; 1/2 cup ρύζι γλασέ; 16 οz ή 1 φλιτζάνι ζεστό νερό; λάδι, αλάτι, πιπέρι

Καρολίνα Καμπούρη @kyriaki_as_in_sunday

Δείτε περισσότερα για μένα στο προσωπικό μου blog: https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website

Πήρα την συνταγή απ΄τις χρυσές συνταγές (απ'την Χρύσω Λέφου). Εκεί το έκαναν με κρεατοκόλοκο, αλλά εγώ επειδή δεν βρίσκω στην Αμερική, το έκανα με κολοκύθα. #ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Ρύζι με κολοκύθα (νηστίσιμο/βίγκαν)

Καρολίνα Καμπούρη @kyriaki_as_in_sunday

Δείτε περισσότερα για μένα στο προσωπικό μου blog: https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website

Υλικά

1κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια-κύβους
1-1.5 φλιτζάνικολοκύθα κομμένη σε κύβους (1 κολοκύθα μικρή)
236 ml (8oz) χυμό ντομάτας ή 1/2 φλιτζάνι τριμμένη ντομάτα
1/2 cupρύζι γλασέ
16 οz ή 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
λάδι, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζω σε λάδι τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζω για περίπου 15 με 20 λεπτά.
2

Προσθέτω την κολοκύθα, για άλλα 15 με 20 λεπτά.
3

Προσθέτω την ντομάτα, το ρύζι, ανακατεύω καλά και προσθέτω το νερό. Αλάτι, πιπέρι ανακατεύω πάρα πολύ καλά και σκεπάζω για 10 με 15 λεπτά, το κοιταζω συχνά για να μην μου αρπάξει.
4

Μπορεί να χρειάζεται κι άλλο χρόνο θα το δείτε. Καλή όρεξη είναι τέλειο!!
5

Σημείωση: Είχα κολοκυθάκια και μανιτάρια που κόντευαν να χαλάσουν και τα πρόσθεσα κι αυτά! Επειδή δεν πετάμε τίποτα!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Καρολίνα Καμπούρη @kyriaki_as_in_sunday

στις Τετάρτη 21 Οκτώβριος 2020 02:13:29 UTC

Δείτε περισσότερα για μένα στο προσωπικό μου blog: https://kyriakiasinsunday.wixsite.com/website

Λατρεύω να μαγειρεύω, και ότι έχει σχέση με μαγειρική, ζαχαροπλαστική. Μπορώ να διαβαζώ ή να παρακαλουθώ συνταγές με τις ώρες! Ότι συνταγή βρω σίγουρα δεν θα την ακολουθήσω κατά γράμμα, γι'αυτό αποφάσισα να αρχίσω να δημιουργώ δικές μου! Μου αρέσει να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και φίλους. Και αν τους αρέσει αυτό που φτιάχνω τότε είμαι πανευτυχής!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές