BOLU MOKA KACANG CARAMEL⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣(Mocca Nougat Bundt Cake)

Name: BOLU MOKA KACANG CARAMEL ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣(Mocca Nougat Bundt Cake)
Yield: 16 Potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 Gram putih telur⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 1 Sdt Cake Emulsifier⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 180 Gram Gula Pasir⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 140 Gram Tepung Terigu⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 1 Sdt Vanilla Bubuk⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 130 Gram Mentega (Cairkan); 50 Gram Dark Cooking Chocolate⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 15 Ml Minyak Sayur⁣⁣⁣⁣⁣⁣; 100 gram Kacang Sangrai Cincang; 50 Gram Gula Pasir

Nima @Nima_ni

Kota Malang, Jawa Timur

Bolu rasa moka ini berbahan dasar putih telur.
Saya menggunakan loyang tulban ukuran diameter 22 cm.⁣⁣

Bolu moka ini menggunakan topping berupa dark cooking coklat yang dilelehkan lalu ditaburi kacang karamel (nougat) sebagai hiasannya. ⁣⁣

Berikut resepnya & selamat mencoba. ⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#bolucoklat #bolu #boluputihtelur #bolujadul #boluenak #chiffoncake #kueenak #cake #bundtcake #bundtcakes #cakes #resepbolujadul #bolumoka #nougat #resepbolupanggang #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpad #cookpad_id

Bolu rasa moka ini berbahan dasar putih telur.
Saya menggunakan loyang tulban ukuran diameter 22 cm.⁣⁣

Bolu moka ini menggunakan topping berupa dark cooking coklat yang dilelehkan lalu ditaburi kacang karamel (nougat) sebagai hiasannya. ⁣⁣

Lebih banyak

BOLU MOKA KACANG CARAMEL⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣(Mocca Nougat Bundt Cake)

Nima @Nima_ni

Kota Malang, Jawa Timur

Bolu rasa moka ini berbahan dasar putih telur.
Saya menggunakan loyang tulban ukuran diameter 22 cm.⁣⁣

Bolu moka ini menggunakan topping berupa dark cooking coklat yang dilelehkan lalu ditaburi kacang karamel (nougat) sebagai hiasannya. ⁣⁣

Bolu rasa moka ini berbahan dasar putih telur.
Saya menggunakan loyang tulban ukuran diameter 22 cm.⁣⁣

Bolu moka ini menggunakan topping berupa dark cooking coklat yang dilelehkan lalu ditaburi kacang karamel (nougat) sebagai hiasannya. ⁣⁣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 menit

16 Potong

Bahan A
400 Gramputih telur⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1 SdtCake Emulsifier⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
180 GramGula Pasir⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bahan B
140 GramTepung Terigu⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
1 SdtVanilla Bubuk⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bahan C
130 GramMentega (Cairkan)
Bahan D
50 GramDark Cooking Chocolate⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
15 MlMinyak Sayur⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Bahan E
100 gramKacang Sangrai Cincang
50 GramGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 menit

1

Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah ke tinggi bahan A hingga mengembang.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
2

Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer, masukan Bahan B secara bertahap.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
3

Matikan mixer, masukan Bahan C yang telah dilelehkan dengan teknik tim double bowl, aduk menggunakan teknik aduk balik hingga adonan tercampur rata hingga tidak ada mentega cair yang mengendap di dasar adonan.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
4

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon/loyang tulban ukuran 22 cm yang telah bersemir mentega dan taburan tepung tipis.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
5

Oven dengan suhu 180°C selama 50 menit.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
6

Setelah matang, lepaskan cake dari loyang, tunggu hingga dingin.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
7

Tim dengan teknik double bowl Bahan D, oles ke permukaan cake yang telah dingin. Hias dengan Bahan E.
8

Cara mengolah Bahan E: lelehkan gula pasir di wajan anti lengket, setelah meleleh, masukan kacang sangrai aduk hingga tercampur. Tiriskan adonan ke atas kertas minyak, tunggu dingin, lalu hancurkan kepingan nougat tersebut menjadi berbutir-butir. Nougat siap dijadikan topping cake.