Pertama rebus kurleb 600 ml perasan santan kelapa (300 ml untuk lapisan kuning dan 250 untuk lapisan putih) beri 2 ikat daun pandan dan garam secukupnya. Rebus jangan sampai mendidih kira2 keluar 2 atau 3 gelembung lalu matikan, hal ini dilakukan agar santan kanil tidak pecah dan mudah mengambil kanilnya di bagian atas. Santan harus direbus dulu agar kue tidak mudah basi, karena makanan yang bersantan lebih cenderung mudah basi. Selain itu juga lebih mudah untuk mengambil kanilnya.

Campur semua bahan-bahan untuk bagian bawah (bagian kuning), blender hingga halus.

Olesi tipis-tipis cetakan dengan minyak goreng, tuang adonan kuning hingga tinggi 3/4 cetakan.

Kukus adonan +- 15 menit dengan api sedang, jangan lupa panaskan dulu kukusan sebelum mengukus dan tutup kukusan bungkus dengan serbet agar air tdk menetes

Campur semua bahan-bahan bagian atas (bagian putih) hingga rata dan tidak bergerindil. Lalu tuang ke atas adonan kuning jika adonan kuning sudah mulai mengeras (matang). Kukus lagi +- 7 menit.

Tunggu hangat atau dingin, keluarkan kue talam dari cetakan, lalu hias dengan daun pandan

Siap disajikan