تخم مرغ ها رو همراه با وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا پف کنید و کشدار شود.(توجه:اگر میخواد کیک تون پف خوبی داشته باشه و کیک نرم و اسفنجی ای داشته باشید حتما از همزن برقی استفاده کنید،ابتدا با دور کند و بعد با دور تند)توجه کنید که شکر و وانیل رو یکجا به تخم مرغ اضافه نکنید،اول کمی با همزن تخم مرغ ها رو بزنید بعد کم کم به طور ابشاری شکر و وانیل رو اضافه کنید.

بعد از اینکه تخم مرغ به همراه شکر و وانیل رو زدین شیرو روغن رو به ترتیب و کم کم اضافه کنید و با دور کند بزنید.(توجه داشته باشید که اگر از شیر استفاده کنید کیک خوشمزه تری خواهید داشت ولی اگر شیر در دسترس نداشتید یا مزه شیر داخل کیک رو دوست ندارید میتونید آب هم به همون مقدار اضافه کنید؛نکته بعدی در این مرحله اینه که شیر یا آب تون داغ و گرم نباشه چون باعث میشه تخم مرغ بپزه و مزه بدی بگیره از شیر یا آب سرد یا ولرم استفاده کنید)

در مرحله بعدی آرد و بکینگ پودر رو در ظرفی جداگونه ۳ بار الک کنید.(این کار باعث میشه که دونه های درشت آرد الک بشه و هوای اضافه اون و رطوبتش بیرون بیاد و کیک تون گوله گوله نشه و در نتیجه کیک خوشمزه تری با پف بیشتری خواهید داشت)

آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی ۳ مرحله اضافه و مخلوط کنید.(این نکته رو داشته باشید که در این مرحله حتما از قاشق یا لیسک استفاده کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابه و به هیچ وجه از همزن برقی استفاده نکنید)

قالب مورد نظر رو چرب و آرد پاشی کنید این کار کمک میکنه به اینکه در نهایت کیک تون به قالب نچسبه.(با زدن چند ضربه به قالب آرد های اضافه آن را خارج کنید)مواد کیک رو یواش یواش اضافه کنید و قالب رو در فری که از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم شده در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.بعد از ۴۵ دقیقه با یه خلال دندان یا چاقو تست کنید اگه سالم بیرون اومد یعنی کیک کامل پخته ولی اگه چسبید ۵ دقیقه دیگر هم قرار دهید(روی کیک رو هم برای اینکه طلایی و خوشرنگ بشه ۵ دقیقه گریل کنید).