Banana Ogura Cake
Ibuk panen pisang ambon buanyak sampai ada beberapa yang terlalu matang, daripada kebuang akhirnya mengutak atik resep supaya pisang ini menjadi olahan yang enak...
Banana Ogura Cake
Ibuk panen pisang ambon buanyak sampai ada beberapa yang terlalu matang, daripada kebuang akhirnya mengutak atik resep supaya pisang ini menjadi olahan yang enak...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur adonan A dengan urutan kocok lepas kuning telur, masukkan minyak, disusul dengan pisang yang sudah di blender, terakhir tepung. Aduk asal rata sampai membentuk pasta
- 2
Dalam wadah lain, kocok putih telur dan air lemon kocok menggunakan kecepatan sedang sampai berbusa
- 3
Masukkan gula dalam 3 tahap, setiap tahap mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit. Setelah semua gula masuk kedalam adonan, naikkan kecepatan mixer pada speed tinggi dan kovok sampai firm peak atau ketika mixer diangkat putih telur membentuk jambul tegak.
- 4
Masukkan adonan putih telur secara bertahap, aduk dengan teknik aduk balik sampai adonan putih telur habis. Hasil akhir adonan tetap kental, jika encer dan muncul gelembung kemungkinan cake akan bantat.
- 5
Masukkan adonan kedalam loyang kotak berukuran 18x18x5cm yang sudah dialasi kertas roti dan hias menggunakan potongan pisang.
- 6
Panggang dengan suhu 150°C selama 45 menit. 35 menit api bawah, 10 menit api atas. Panggan dengan teknik au bain marie atau loyang utama dialasi loyang yang lebih besar yang sudah diisi air. Cake ini lebih enak jika dimakan dalam keadaan dingin atau dimasukkan kulkas semalam baru dimakan 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar