Banana Ogura Cake
Ibuk panen pisang ambon buanyak sampai ada beberapa yang terlalu matang, daripada kebuang akhirnya mengutak atik resep supaya pisang ini menjadi olahan yang enak...
Banana Ogura Cake
Ibuk panen pisang ambon buanyak sampai ada beberapa yang terlalu matang, daripada kebuang akhirnya mengutak atik resep supaya pisang ini menjadi olahan yang enak...
Cara Membuat
- 1
Campur adonan A dengan urutan kocok lepas kuning telur, masukkan minyak, disusul dengan pisang yang sudah di blender, terakhir tepung. Aduk asal rata sampai membentuk pasta
- 2
Dalam wadah lain, kocok putih telur dan air lemon kocok menggunakan kecepatan sedang sampai berbusa
- 3
Masukkan gula dalam 3 tahap, setiap tahap mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit. Setelah semua gula masuk kedalam adonan, naikkan kecepatan mixer pada speed tinggi dan kovok sampai firm peak atau ketika mixer diangkat putih telur membentuk jambul tegak.
- 4
Masukkan adonan putih telur secara bertahap, aduk dengan teknik aduk balik sampai adonan putih telur habis. Hasil akhir adonan tetap kental, jika encer dan muncul gelembung kemungkinan cake akan bantat.
- 5
Masukkan adonan kedalam loyang kotak berukuran 18x18x5cm yang sudah dialasi kertas roti dan hias menggunakan potongan pisang.
- 6
Panggang dengan suhu 150°C selama 45 menit. 35 menit api bawah, 10 menit api atas. Panggan dengan teknik au bain marie atau loyang utama dialasi loyang yang lebih besar yang sudah diisi air. Cake ini lebih enak jika dimakan dalam keadaan dingin atau dimasukkan kulkas semalam baru dimakan 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Jenis cake yg kempus kempus favorit saya, dan stok pisang dirumah hampir selalu ada, liat ada pisang beberapa biji tergeletak di meja, sayang banget jika harus terbuang sia sia, jd di bikin cake aja 😉Lumayan buat minum teh pagi ini🌹#CookpadIndonesia#DiRumahAja#anekacake#anekaogura#bananaoguracake#cemilanenakdansehat#olahanpisang
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Dalam rangka penyelamatan pisang yang terlalu matang (😅) maka dibuatlah cake ini dengan berbekal catatan resep dari akunnya ci Amei 😘😘. Saya tambahin cinnamon bubuk, soalnya sukaaa sama aroma pisang plus kayu manis... Cuss resepnyaa..
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Stok pisang matang lagi banyak, dimanfaatkan untuk camilan ini enak juga ternyata. Cake yg lembut seperti kapas, aroma pisang enak dan manisnya pas menurut saya.
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Resep ce Amei...ini ceritanya habiskan stock pisang dirumah...yuk bun di coba...
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Gak tega lihat 2 buah pisang udah hampir rusak, akhirnya dibikin ogura cake deh. Hasilnya superrrr lembut anti gagal anti bantat pokonya. Selamat mencoba!
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Ada sisa pisang di rumah, uda matengggg banget sampe berair. Daripada dibuang, sayang, jadiin kue aja. Ini rasanya enak banget, tapi lebih enak lagi kalau dimakan besokannya. Penampakan kurang keceh ya, karena bakenya buru2, uda malem abis meeting seharian, takut besokannya pisangnya uda gak bisa dipake. Cobain!!Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, banting dari ketinggian, agar kue tidak mengempis.
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Ada pisang mateng banget, terus pengen bikin kue yang kempus-kempus, mari deh bikin banana ogura cake 🍌✨
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Gara2 liat pisang mateng di rumah, edisi dibuang sayank.. mau dibikin muffin tapi lg pengen cake lembut.. pilihan jatuh sama resep ogura banana nya ci amei.. enak bgt lembuttttt.. recomended buat dicoba pecinta cake yg kempus2 😊😊
-
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Ini cake buat teman..katanya enak banget,sampai nanya resepnya..😊😘SC: Mariny pjtn#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Minggu ke 22#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MomenManisHari ini saya buat Banana Ogura Cake untuk sajian lebaran ,Kue ini dipanggang dengan teknik Au Bain Marie/water bath yaitu dengan mengalasi loyang utama dengan loyang yang lebih lebar/besar yang telah berisi air panas sehingga hasil cake lembut berpori kecil..semoga menginspirasi & 🕌Selamat hari raya Idul Fitri 1440 H 🕌Resep by Andina Novitariany
-
Banana Ogura Cake Banana Ogura Cake
Istilah ogura berasal dari Jepang setelah dibaca baca.Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun, ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret. Berbeda dengan chiffon cake, kue ini perlu dibuat dengan teknik khusus, yakni au bain marie atau hot water bath.Au bain marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara itu, tekstur ogura cake bisa lembut dan fluffy.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar