Ακόμα Ένας Ζωμός από Φλούδες Λαχανικών
Τελευταία και καταϊδρωμένη ποστάρω και εγώ τον σπιτικό ζωμό λαχανικών μου. 😁 Γράφω στα υλικά ό,τι χρησιμοποιήσα σήμερα το οποίο φυσικά μπορεί να αλλάξει ανάλογα τι έχω κρατήσει τις προηγούμενες ημέρες/εβδομάδες. Συνήθως τον φτιάχνω μόλις γεμίσει μία σακούλα τροφίμων μεγάλη. Επίσης προσοχή να πλένουμε καλά τα πάντα όταν κόβουμε λαχανικά μιας και θα τα φυλάξουμε στην κατάψυξη για να τα βράσουμε. Δεν ρίχνω αλάτι, μιας και όπου χρησιμοποιηθεί θα έχει αλάτι, ούτε λάδι γιατί θέλω να το κρατήσω άκρως διαιτητικό αλλά εσείς αν θέλετε βάλτε. #μηντοπετάς
Ακόμα Ένας Ζωμός από Φλούδες Λαχανικών
Τελευταία και καταϊδρωμένη ποστάρω και εγώ τον σπιτικό ζωμό λαχανικών μου. 😁 Γράφω στα υλικά ό,τι χρησιμοποιήσα σήμερα το οποίο φυσικά μπορεί να αλλάξει ανάλογα τι έχω κρατήσει τις προηγούμενες ημέρες/εβδομάδες. Συνήθως τον φτιάχνω μόλις γεμίσει μία σακούλα τροφίμων μεγάλη. Επίσης προσοχή να πλένουμε καλά τα πάντα όταν κόβουμε λαχανικά μιας και θα τα φυλάξουμε στην κατάψυξη για να τα βράσουμε. Δεν ρίχνω αλάτι, μιας και όπου χρησιμοποιηθεί θα έχει αλάτι, ούτε λάδι γιατί θέλω να το κρατήσω άκρως διαιτητικό αλλά εσείς αν θέλετε βάλτε. #μηντοπετάς
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κρατάω στην κατάψυξη μια μεγάλη σακούλα τροφίμων όπου φυλάω απομεινάρια λαχανικών πλυμένα. Μόλις γεμίσει είναι ώρα για ζωμό λαχανικών!
- 2
Αδειάζω το περιεχόμενο της σακούλας σε μεγάλη κατσαρόλα και γεμίζω με νερό έως ότου καλύψει τα λαχανικά.
- 3
Προσθέτω για έξτρα γεύση, δενδρολίβανο, ολόκληρο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου, σκόρδο και δαφνόφυλλα. Επίσης σήμερα είχα και σέλερυ στο ψυγείο οπότε έβαλα και ένα κοτσάνι σέλερυ που πηγαίνει γενικά πολύ σε σούπες και ζωμούς.
- 4
Κλείνω το καπάκι και βάζω για βράσιμο. Με το που πάρει βράση ανοίγω το καπάκι και βράζω για μια ώρα. Σουρώνω και κρατάω σε βαζάκια στο ψυγείο για κανά μήνα. Κάποιοι είδα το κάνουν παγάκια και το φυλάνε στην κατάψυξη που είναι καταπληκτική ιδέα.
- 5
Βγαίνουν περίπου 6 κούπες.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)