Batik Roll Cake Kukus
Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Hallo cookpader tersayang...apakabar semua..jangan lupa bahagia ya...
Hari ini mau posting Batik Roll Cake Kukus hasil belajar dgn guru saya lagi Chef Joko...Semoga Chef Joko selalu sehat ...
Semoga postingan saya ini menjadi amal jariah saya di alam kubur kelak Aamiin2x YRA
Batik Roll Cake ini sangat cocok dan sangat menarik sebagai hantaran perkawinan...bingkisan dari mempelai pria utk mempelai wanita( seserahan).Bisa jg sbg hantaran bancakan pernikahan atau souvenir pernikahan virtual.Harganya lumayan mahal ya karena nilai seninya tak ternilai harganya...waktu tenaga dan pikiran tercurah habis utk membuat cake ini.Tingkat kesulitannya disesuaikan dgn motif batik yg dibuat...motif batik parang, motif batik megamendung, motif batik semar dll.Disini jg saya mau menyapa temen2 yg udah menerima "salam saya" dan terimakasih atas kepercayaannya ya...karena semua terlahir dari niat baik.Semoga selalu bersemangat memasak utk keluarga tercinta...kata mamah cookpad sih salam goyang sotil..😀😘😘😘
#PejuangGoldenApron3
#ResepRahasia
#PGA106Weeks22
http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1
Batik Roll Cake Kukus
Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Hallo cookpader tersayang...apakabar semua..jangan lupa bahagia ya...
Hari ini mau posting Batik Roll Cake Kukus hasil belajar dgn guru saya lagi Chef Joko...Semoga Chef Joko selalu sehat ...
Semoga postingan saya ini menjadi amal jariah saya di alam kubur kelak Aamiin2x YRA
Batik Roll Cake ini sangat cocok dan sangat menarik sebagai hantaran perkawinan...bingkisan dari mempelai pria utk mempelai wanita( seserahan).Bisa jg sbg hantaran bancakan pernikahan atau souvenir pernikahan virtual.Harganya lumayan mahal ya karena nilai seninya tak ternilai harganya...waktu tenaga dan pikiran tercurah habis utk membuat cake ini.Tingkat kesulitannya disesuaikan dgn motif batik yg dibuat...motif batik parang, motif batik megamendung, motif batik semar dll.Disini jg saya mau menyapa temen2 yg udah menerima "salam saya" dan terimakasih atas kepercayaannya ya...karena semua terlahir dari niat baik.Semoga selalu bersemangat memasak utk keluarga tercinta...kata mamah cookpad sih salam goyang sotil..😀😘😘😘
#PejuangGoldenApron3
#ResepRahasia
#PGA106Weeks22
http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat adonan motif: Ambil bowl masukkan semua bahan A(Adonan kulit) kedalam bowl kecuali SUSU CAIR.Mixer dgn kecepatan tinggi hingga menjadi adonan berwarna putih dan kental.
- 2
Matikan mixer kemudian masukkan susu cair dan aduk dgn spatula sampai susu tercampur rata.
- 3
Adonan siap diberi pewarna sesuai motif batik yg diinginkan.Ambil secukupnya adonan dan pisahkan ke manggkuk kecil teteskan pewarna dan aduk dgn sendok hingga campuran warna rata kemudian masukkan ke piping bag.Saya warna putih(original), kuning, coklat muda dan hitam.Jadi saya pake 4 warna.Warna hitam nggak kefoto😅🤣
- 4
Buat motif batik.Ambil motif batik yg kita print dari google.Letakkan motif batik diatas loyang.Diatasnya kita lapisi dgn kertas roti lalu selotip.Lukis motif batik diatas kertas roti menggunan adonan dgn piping bag mengikuti gambar yg ada.Semprotkan adonan sedemikian shg membentuk lukisan sempurna.Kalo mau terampil melukis silahkan ikut kelas (Cooking Class) yg ada di kota anda.
- 5
Lakukan hingga terbentuk lukisan batik yg sempurna.Jika lukisan udah siap lepaskan selotip dikiri kanan loyang.
- 6
Pindahkan motif batik yg udah siap ke dalam loyang(bagian dalam loyang).Sisihkan.
- 7
Siapkan kukusan.Panaskan hingga mendidih dengan api besar.
- 8
Buat Adonan B(Adonan Bolu Kukus).Kocok telur dan gula pasir hingga rata.Masukkan emulsifier mixer sampai kental.Pindah ke speed rendah lalu masukkan susu,minyak dan pasta(vanila/coklat).Mixer hingga rata.
- 9
Matikan mixer.Masukkan bahan kering sambil diaduk balik dgn spatula.Masukkan bahan kering secara bertahap ya.
- 10
Ambil loyang yg berisi motif(no.6) lalu kukus selama 2-10 menit menyesuaikan dgn jenis kukusan masing2.Kukusan jenis industri lebih cepat panas dibandingkan sgn kukusan rumahan biasa.
- 11
Setelah motif batik yg dikukus selama 2-10 menit matang angkat dari kukusan.Hilangkan dulu uap panasnya, lalu tuang dgn adonan putih(adonan bolu kukus/adonan cake no.9).Tuang seluruh adonan cake ke dlm loyang jika udah lalu hentak2kan agar tdk ada udara yg terperangkap lalu kukus lg selama 8-10 menit atau 25 menit sesuaikan dgn jenis kukusan masing2.
- 12
Jika cake udah matang tes dgn tusuk sate jika tdk menempel lagi berarti udah matang.Hati2 ya roll cake batik ini harus benar2 matang ya tidak boleh kurang matang.Setelah matang angkat cake dari kukusan dan hilangkan uap panasnya lalu lepaskan cake dari loyang lalu balik.Angkat kertas secara perlahan.
- 13
Ambil plastik mika letakkan diatas motif batik lalu balik.Tunggu hingga hangat lalu oleskan cake dgn selai strawberry/coklat/butter cream (sesuai selera) lalu gulung.Seleteh digulung dgn sempurna, lalu diisolasi plastik mikanya agar gulungannya bisa terbentuk.Tunggu hingga cake benar2 dingin baru dipotong2.Bagus lg taruh di lemari pendingin sebentar kira2 15 menit.
- 14
Potong pinggir2 batik roll cake agar rapi.
- 15
Batik Roll Cake kukus siap dihidangkan.Batik Roll Cake ini tidak boleh digulung spt kita menggulung bolu gulung biasa yg tanpa batik...karena kl cara menggulungnya spt itu maka motif batiknya tidak akan tampak.Percuma kita susah2 membatiknya kalo tidak tampak.Maka dari itulah ukuran cake harus pas dan cara menggulung jg harus TEPAT.Center of point terletak pd lukisan batiknya maka dari itu jika diiris hasilnya kalah cantik dgn sebelum diiris(utuh).
- 16
Alhamdulillah..bikinnya dari pagi jam 10 selesainya jam 3 sore..terbalas sudah rasa lelah seharian membatik dgn melihat hasilnya.Saya tidak kapok lain wkt akan bikin lagi dgn motif batik megamendung In Shaa Allah jika hari libur 😘🤩🤩🤩
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar