Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

Name: Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ikan Tenggiri; 100 gr Sagu Tani; 4 siung bawah merah; 3 siung bawang putih; 1 butir Telur; 1 sachet santan kara; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 sdm gula; 100 gr Es Batu; Secukupnya Daun Pisang; Secukupnya Daun Bawang

Tiara Khairunnisa @cook_26719348

Kota Depok, Jawa Barat.

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

Tiara Khairunnisa @cook_26719348

Kota Depok, Jawa Barat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

300 grIkan Tenggiri
100 grSagu Tani
4 siungbawah merah
3 siungbawang putih
1 butirTelur
1 sachetsantan kara
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 sdmgula
100 grEs Batu
SecukupnyaDaun Pisang
SecukupnyaDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Siapkan bahan,cuci bersih tenggiri,fillet pisahkan dengan durinya. Masukkan kedalam chopper/blender tenggiri fillet,bawang merah bawang putih, gula,es batu,lada,kaldu bubuk giling hingga 1/2halus, masukkan santan,putih telur,garem giling kembali hingga halus.
2

Masukan kedalam wadah,tambahkan daun bawang dan santan aduk hingga merata. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Susun daun dan letakkan adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi atau straples
3

Kukus adonan yg sudah dibungkus selama 20 menit dan bakar ditunggu saat hendak disajikan.
4

Otak-Otak bakar siap disajikan!