முதலில் Hot dog bun செய்முறையை பார்ப்போம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, வெதுவெதுப்பான பால் சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடம் மூடி விடவும்.

ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் மைதா,உருக்கிய வெண்ணெய்,முட்டை,உப்பு,ஈஸ்ட் கலவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நன்றாக 10 நிமிடம் கையால் பிசைந்து அரைமணி நேரம் ஊற விடவும்.

ஒரு தூய்மையான இடத்தில் மைதாவை தூவி ஊறிய மைதா மாவை அதன் மேல் போட்டு நன்றாக கையால் பிசைந்து bun shape இல் உருட்டி அவன் ப்ளேட்டில் வைக்கவும்

அதன் மீது முட்டை கலவையை தேய்க்கவும். பின் பிரிஹீட் செய்த அவனில் 180 டிகிரி செல்சியஸில் 10 முதல் 15 நிமிடம் வரை வைத்து எடுக்கவும்

ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

கடுகுப் பொடி சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும். எண்ணெய் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். என்னை ஒரே தடவையில் சேர்த்தால் நீர்த்துவிடும்

பத்து நிமிடம் நன்றாக அடித்த பின்பு இதனுடன் வினிகர்,எலுமிச்சை சாறு, உப்பு,மிளகுதூள் சேர்த்து மறுபடியும் நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும்.

எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்த பின்பு கலவை நன்றாக வெண்மையாக வந்துவிடும். மறுபடியும் எண்ணெய் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

கொத்திய சிக்கனை நன்றாக கழுவி ஒரு ஈரத்துணியால் துடைத்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பேஸ்ட் பண்ணவும்.

சிக்கன் பேஸ்டுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்,மிளகுத்தூள், கெட்சப்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,சோயா சாஸ்,வினிகர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

சிக்கன் கலவையை நன்றாக உருட்டி அலுமினிய பேப்பரில் நடுவில் வைத்து நன்றாக இறுக்கி சுருட்டி இரண்டு பக்கமும் முறுக்கிக் கொள்ளவும்

கடாயில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் சிக்கன் Hot dog ஐ உள்ளே போட்டு பத்து நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும்

வேக வைத்த சிக்கன் சாசேஜ் நன்றாக ஆற வைத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து விடவும்.ஒரு இரவு முழுவதும் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும். சிக்கன் sausage ரெடி

கடாயில் பொடியாக நறுக்கிய zucchini,பெரிய வெங்காயம்,சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், வினிகர் சேர்த்து நன்றாகfry பண்ணவும்.

ஒரு தவாவில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு நாம் செய்து வைத்துள்ள சிக்கன் சாசேஜ் நன்றாக ப்ரை பண்ணி எடுக்கவும்

நாம் செய்து வைத்துள்ள hot dog bun எடுத்து நடுவில் இரண்டாக வெட்டவும்

பண்ணின் நடுவில்ஃப்ரை செய்த zucchini வைத்து மயோனைஸ் வைத்துchicken sausage வைத்து அதன்மேல் மயோனைஸ் போட்டு பரிமாறவும்

சுவையான hot dog வீட்டிலேயே சமைத்து சாப்பிடலாம்.

பன் மற்றும் மயோனைஸ் மற்றும் சிக்கன் சாசேஜ் இந்த மூன்றும் இருந்தால் சிக்கன் hot dog செய்வது மிகவும் சுலபம்.