சோம்பு, சீரகம், மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், உப்பு சேர்த்து அரைத்து, சிறு உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை,வெந்தயம் தாளித்து...உப்பு,அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

நன்றாக கொதித்து வந்ததும், அடுப்பை சிம் ல் வைத்து,ஒவ்வொரு உருண்டைகளாக சேர்க்கவும். எல்லாம் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

மோரில் 1சிட்டிகை உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலக்கி குழம்புடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

நன்றாக கொதித்து வரும் போது,1டீ ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் மேலாக ஊற்றி இறக்கி, மல்லித்தழை சேர்த்து...பரிமாறவும்..