सुरती लोचो

Name: सुरती लोचो
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चना दाल; 1/3 कप उरद दाल; 1/3 कप पोहा; 3 चम्मच अदरख मिर्च का पेस्ट; 1/2 चम्मच हल्दी; 1/4 चम्मच हींग; स्वादानुसार नमक; 3 चम्मच तेल; 1/4 कप दही; 1 चम्मच इनो; 1 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर; 1/2 चम्मच काला नमक; स्वादानुसार नमक

Urvashi Belani @urvashi_belani

Mandsaur (M.P)

#GA4
#week7 (breakfast)

सुरती लोचो

Urvashi Belani @urvashi_belani

Mandsaur (M.P)

#GA4
#week7 (breakfast)

सामग्री

1 कपचना दाल
1/3 कपउरद दाल
1/3 कपपोहा
3 चम्मचअदरख मिर्च का पेस्ट
1/2 चम्मचहल्दी
1/4 चम्मचहींग
स्वादानुसारनमक
3 चम्मचतेल
1/4 कपदही
1 चम्मचइनो
लोचो मसाला के लिए:
1 चम्मचचाट मसाला
1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
1/2 चम्मचकाला नमक
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

चना दाल और उड़द दाल को 5-6 घंटा पानी में भिगोयें. पोहा को धोकर 15 मिनिट पानी में भिगोयें.
2

दाल को धोकर पीस कर पेस्ट बनाये और पोहा को भी पीसकर पेस्ट बनाकर मिक्स करके बेटर बनाये, इसमे दही डालकर 4 से 5 घण्टे के लिए रख दे।
3

जब बेटर में खमीर आ जाए तब इसमे तेल, हींग, नमक,अदरक मिर्ची पेस्ट,हल्दी, डालकर मिक्स करें.
4

स्टीमर प्लेट को तेल से ग्रीस करें. बेटर में इनो डाल कर मिक्स करके प्लेट में डाल कर 15 से 20 मिनिट तक स्टीम करें.
5

लोचो मसाला की सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें.
6

गरमा गरम लोचो प्लेट में डाल कर तेल, लोचो मसाला और धनिया डाल कर ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें.