1 kg magjaitól megszabadított sütőtököt nagyobb darabokra vágunk, megsütünk. Ezt követően hagyjuk kihűlni, megszabadítjuk a héjától és hozzáadunk 2 gerezd reszelt fokhagymát, 6 ek tahini pasztát (szezámmagkrém - olívaolaj és pirított, porított szezámmag keveréke). Jön hozzá só, 1 citrom leve és ízlés szerint chili. Elkezdjük rúdmixerrel pürésíteni, kb. 0, 5 -1 dl olívaolajat adunk hozzá. Végül egy roppant könnyű krémet kapunk, amelyet behűtünk. Kenyérre, pirítósra ideális.