Roti Sobek | Tanpa Ulen 😍!
Masih edisi kesengsem berat sama no knead bread 😅😋. Pas banget kaka tadi mo beli roti sobek di in******t kosong, akhirnya bikinnn sekalian coba2 resep versi roti sobek. Sumber resep: Chanel Youtube nya Secrets In The Oven, caranya ngikutin video ini plus inget2 yg kemarin dari Chef Devina. ini ta buat separuh resep aja, trus ta mix terigunya, sama ta kasi isian dikit2 😂, belajar ngisi adonan roti ceritanya.
Roti Sobek | Tanpa Ulen 😍!
Masih edisi kesengsem berat sama no knead bread 😅😋. Pas banget kaka tadi mo beli roti sobek di in******t kosong, akhirnya bikinnn sekalian coba2 resep versi roti sobek. Sumber resep: Chanel Youtube nya Secrets In The Oven, caranya ngikutin video ini plus inget2 yg kemarin dari Chef Devina. ini ta buat separuh resep aja, trus ta mix terigunya, sama ta kasi isian dikit2 😂, belajar ngisi adonan roti ceritanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam baskom, masukkan susu cair hangat, ragi, gula pasir, aduk hingga larut semua
- 2
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas
- 3
Masukkan butter, lalu tepung terigu sambil diayak
- 4
Aduk hingga seluruh adonan terampur rata, tidak ada kantong tepung kering yang terperangkap, tutup dengan plastik wrap. Diamkan 2 jam hingga double size. Tadi saya ngikutin 2 jam
- 5
Menjelang 2 jam, siapkan meja kerja/silmat dengan tepung, siapkan minyak untuk olesan di tangan saat lengket. Setelah 2 jam, sisir adonan dr pinggir ke tengah hingga kempes adonannya, lalu tuang ke meja kerja
- 6
Aduk sebentar saja lipat2 ke arah tengah agar berbentuk bulat dan menyatu. Bagi adonan, lebih bagus pakai timbangan, saya tadi ga pake jadi ad ga rata hasilnya 😅
- 7
Ambil adonan, tarik dari pinggir lipat ke tengah (liat penjelasan dr chef Devina ini agar terbentuk serat), lalu bulat2kan, susun di loyang. Tadi kurang tempatnya 😅, sisanya ta taro di alfo cup
- 8
Istirahatkan 40menit (saya tadi hanya 30 menit, pas dipegang kaya ud cukup gitu soale), olesi permukaan dengan susu cair (resep asli pakai telur juga). panggang dalam suhu 190°C selama 20 menit (tetap sesuaikan oven masing2 ya mak). Setelah dicek matang (permukaan dan sisi2 kecoklatan, atas roti diketuk kaya suara kopong kembung), langsung keluarkan dari loyang agar tidak cepat berjamur, dinginkan di cooling rack.
- 9
Hasilnyaa.. Masyaallah lembuuut dalamnya, tapi kokohh. Isiannya saya kurang banyak tadi jd kerasanya diikiiiit bgt 😅. Rasanya cenderung light gurih, enakk. Lebih enak diisi keju aja nih kayanya. Oh ya setelah dingin pun masih lembuttt ini makkj. Untuk effort yang minim (baca:ga pake ngulen), ini udah memuaskan banget buat saya 😄. Selamat mencoba maak.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar