முதலில் இட்லியை நன்றாக ஆறவைத்து படத்தில் காட்டியுள்ளது போல சதுரம் சதுரமாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

தயிர், இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் எலுமிச்சை பழத்தில் உள்ள தண்ணீரை மற்றும் வைத்து நன்றாக பிசறவும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். இதை பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பமான சில்லி இட்லி தயார்