நெய் சேர்த்து அவல், சேமியா சிவக்க வறுக்கவும்.

நெய்யுடன் உலர் திராச்சை, முந்திரி வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

அதனுடன் அவல் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

அவல் முக்கால் பதம் வெந்ததும் சேமியா சேர்த்து வேக வைக்கவும்

தேவையான அளவு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்

நன்கு வெந்ததும் 1/4 லிட்டர் பால் சேர்த்து ஒரு கொதி வர வைக்கவும். ஏலக்காய் தூவி அடுப்பு ஆப் செய்யவும்.

திராச்சை, முந்திரி கலந்து பரிமாறவும்