پیاز رو رنده میکنیم. بعد گوشت چرخ کرده و نمک و زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم تا قشنگ مخلوط بشن بعد تخم مرغ رو داخل ظرفی جدا میشکنیم و با چنگال هم میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و دوباره با دست ورز میدیم بعد زعفران رو توی یخ میریزیم و میذاریم زعفران رنگ بگیره بعد به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم (یخ ها رو توی مواد گوشتی نریزید)

بعد زیر تابه رو روشن میکنیم و روغن توش میریزیم

اندازه یک گردو از مواد گوشتی برمیداریم و با دست شکل میدیم و توی تابه میذاریم تا سرخ بشه. با همه ی مواد همین کار رو میکنیم تا موادمون تموم بشه

بعد گوجه رو نصف میکنیم و بقل کباب ها میذاریم تا گوجه ها هم سرخ بشن

در ظرفی دیگر سیب زمینی ها رو پوست می کنیم و خلالی خرد میکنیم و سرخ میکنیم