पहले सूजी को 20 से 25 मिनट तक भिगोना है दूध और दही में पानी नहीं डालना है थोड़ा सा आटा मिक्स करना है बनाने से पहले और उसको चम्मच से बहुत घुमाना है

कड़ाई में तेल को गर्म होने देना है फिर हाथ से घुमा घुमा कर जलेबी की तरह आकार देने हैं और आप पुए के तरफ भी बना सकते हैं गोल गोल

बहुत स्वादिष्ट होते हैं एक बार बनाकर जरूर देखें पहाड़ी डिश