A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, fűszerezzük és egy fél órát állni hagyjuk. A zöldség alatt keletkezett folyadékot eltavolítjuk és a zöldségeket egy tepsibe helyezzük. A tetejére törünk két cikk fokhagymát és összeforgatjuk. Olajjal meglocsoljuk és forró sütőbe tesszük. Kb. 10 perc sütés után átforgatjuk és további 5 percig sütjük. Akkor jó, ha egy kicsit karamellizálódik a teteje, de a zöldség még ress.

A csirkemellet vastag csíkokra vágjuk és só, bors, fokhagyma, kevés pirospaprika és étolaj "kombóval" bepácoljuk. Ezt előző nap készítsük el, hogy az ízek átjárják a husit. Másnap a hűtőből kivéve lecsöpögtetjük és bepanírozzuk. A prézlibe frissen őrölt borsot, a lisztbe egy pici pirospaprikát tegyünk. Forró olajba kisütjük.