"szegények étele" Sertésmáj sütve

Még mindig a kihívásos játék egyik új receptje.
Valójában nem a szegények étele. De ami bizonyos, az az, hogy felettébb mostoha módon bánnak eme remek alapanyaggal. Nagyon sokan nem is ismerik, ha netán mégis, akkor is elutasítóan bánnak vele. Miért is, mert belsőség, és az brrrrrrr... mert nem csirkemell, nem marha bélszín, vagy rostélyos ... ja és nem kerül vagyonokba, így már nem is érdekes. Hála istennek,hogy jó magam is a sertés, borjú, marha más szeretők közösségét erősítem, de jöhet a többi belsőség is, vese... velővel, szív pörkölt, abált marha, sertésnyelv, szalontüdő... nyami!!!! Szóval ne féljetek a belsőségtől, ha rákaptok az ízükre, még nagybottal sem lehet utána leszoktatni róla... resztelt máj, hagymás máj rántottával... jajjjjj
"szegények étele" Sertésmáj sütve
Még mindig a kihívásos játék egyik új receptje.
Valójában nem a szegények étele. De ami bizonyos, az az, hogy felettébb mostoha módon bánnak eme remek alapanyaggal. Nagyon sokan nem is ismerik, ha netán mégis, akkor is elutasítóan bánnak vele. Miért is, mert belsőség, és az brrrrrrr... mert nem csirkemell, nem marha bélszín, vagy rostélyos ... ja és nem kerül vagyonokba, így már nem is érdekes. Hála istennek,hogy jó magam is a sertés, borjú, marha más szeretők közösségét erősítem, de jöhet a többi belsőség is, vese... velővel, szív pörkölt, abált marha, sertésnyelv, szalontüdő... nyami!!!! Szóval ne féljetek a belsőségtől, ha rákaptok az ízükre, még nagybottal sem lehet utána leszoktatni róla... resztelt máj, hagymás máj rántottával... jajjjjj
Elkészítés
- 1
1 órára tegyük hidegvízbe, áztassuk be a burgonyát, majd körömkefével tisztítsuk meg. Mossuk át, vágjuk négybe a burgonyákat, mehet a kizsírozott tepsibe. Sózzuk jól meg, én egy kevés őrölt borsot is szórtam rá, és fokhagyma gerezdeket is tettem a burgonyára, csak úgy héjastól.
- 2
...Kevés vizet (1 dl)a burgonyára, alufóliát rá, 30-40 perc cirka, 200 C fok, alsó felső sütés, süssük készre a burgonyát... félidőben vegyük le a fóliát, pirítsuk meg kissé a burgonyát, sokkal jobb lesz így
- 3
Mindenek előtt, papírtörlővel, itassuk le a nedvességet a májról!!! Így talán nem fog felcsapni a forró zsír.!!!Ezt követően süssük ki a szeletelt sertésmájat, közepesen forró zsírban. Pillanatok alatt elkészülünk vele.
- 4
A kisütött máj szeletekre tegyünk aprított fokhagymát, sózzuk, borsozzu, őröt pirospaprikával hintsük meg, tálalásig pihennek Közben a burgonya is megsült, lehet tálalni. Jó étvágyat hozzá!!!!...ja a koviubi el ne maradjon ám :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Resztelt sertésmáj Resztelt sertésmáj
Hamar elkészíthető étel. Több buktatója van, amiért sokan nem szeretik!Az egyik az, hogy a megpárolt alapon már csak néhány percig sütni kell. Ha vizet adunk hozzá vagy ha sokáig fő, akkor kemény lesz.A másik buktatója az, hogy nem szabad sózni, csak amikor levettük a tűzről, mert a só nedvességet von el a májból. Magyarné Nyírő Kati -
Kínai kelkáposztából készült főzelék, burgonyával sűrítve Kínai kelkáposztából készült főzelék, burgonyával sűrítve
Diétázóknak is !!!!A meglévő Kínai kelkáposzta volt az ok kiváltója, már mint, hogy a főzeléké. Valójában wokban készült zöldségekre fájt a maradék fogam. De hétvégén elhasználódtak a zöldségek, csak a Kínai kel maradt.Ebből még soha nem csináltam főzeléket, ráadásul rántás, habarás nélkül. Jelentem, hogy összejött a dolog, és bizony így elsőre, nagyon is ehetőre sikeredett.Azt azért elismerem, hogy nem valami szép látvány, talán egy zóna büfében kiadtam volna anno......de csak talán!Kissé híg lett, de hát rántás, habarás nélküli a dolog, és nem akartam az összes belefőzött burgonyát pépesíteni.....nekem jó lett, és kész...:-DMindent közepes lángon végeztem, kivétel az utófőzést, azt takarékon lángon fejeztem be. Sziszi Kililtott -
Resztelt máj főtt krumplival, uborkával Resztelt máj főtt krumplival, uborkával
Mindössze fél óra alatt elkészíthető ez a finom étel, ha a májat korábban előkészítjük a főzéshez. Judit Károlyné Csürke -
Rántott sertésmáj Rántott sertésmáj
A májat nem kell klopfolni, én srégen kb. fél-1 cm vastagon szeletelem.Korábban próbáltam már a tejben áztatott megoldást is, - állítólag akkor puha marad - de nem jött be.Így már régóta a Benke Laci bácsi féle módon sütöm, azaz panírozás-sütés előtt fél órával igen is, meg lehet sózni a májat és ebben a fél órában hagyjuk így a hűtőben állni. A máj ízletes lesz, a bunda szépen sül meg rajta.Fele sertészsír, fele étolaj zsiradékban sütöm ki a panírozott májakat.Ha gluténmentesen készítjük, a panírozáshoz használjunk rizslisztet és gluténmentes zsemlemorzsát. Nagy Ildikó -
-
Töltött sertésmáj Töltött sertésmáj
Nálunk nagyon kedvelt a bár milyen máj. Most csináltam töltött sertésmájat. Nagyon finom. Izabela Ráczová -
Sertésmáj roston sütve 🤎 Sertésmáj roston sütve 🤎
Be kell vallanom, hogy a máj nem tartozik a kedvenc ételeim köze, viszont roston sütve egész érdekes ízhatást tudunk elérni. Mivel nekem bevált, ezért aki szereti a májat, ne hagyja ki! ;) Birkás Attila -
Hagymás,majoránnával pirított sertésmáj 🐷🐷🐷 Hagymás,majoránnával pirított sertésmáj 🐷🐷🐷
A belsőségek nemcsak finomak, hanem magas vastartalmuk miatt egészségesek is, ezért érdemes időnként helyet adnod nekik az étlapon. A máj elkészítésekor mindig tartsd észben, hogy sütés közben ne, csak a tányéron sózd, ellenkező esetben megkeményedik. Andi1980 -
Rántott sertésmáj Rántott sertésmáj
Nagyon szeretjük a rántott dolgokat, legyen az hús, máj, vagy zöldségfélék. Sikerült egy szép darab májat vennem, rántott máj lett belőle. zsuzsa_05 -
#22 09 02 Pritaminos, resztelt pulykamáj, főtt burgonyával #22 09 02 Pritaminos, resztelt pulykamáj, főtt burgonyával
Imádom a belsőségeket, és ma ez akadt a kezembe,így ezt vettem ki a fagyasztóból, és készítettem egy remek ebédet. Bár ez sem a hagyományos resztelt máj, mert hogy ebben van pritamin parika, és paradicsom is, ezek meg nem annyira szokványos hozzávalók a reszteltmájnál. Na de én sem vagyok szokványos ám..hehehe... kihasználtam, hogy kedvesem még csak most tanul járni a térdműtétet követően, így bevettem a konyhát ismét csak. Persze túl nagy ellenállást nem tapasztaltam, de ilyen ez a pop szakma ám. Kotoráztam a fagyasztóban, hogy mi az ami már közeli szavis, mi az amit már megkéne főzni... és..jééé egy doboz pulykamáj, na meg is világosodtam rögtön, és meg is lett azonnal, hogy mit készítek belőle. ÉÉÉÉs így lett a resztelt pulykamáj petrezselymes burgonyával... mármint petruskával szórt burgonya. Sziszi Kililtott -
Marhamáj sütve Marhamáj sütve
Nem vagyok nagy májfogyasztó, de havonta 1-2 alkalommal szerepel az étlapon. A marhamájat most próbáltam először, a lényeg hogy 2-3 cm vastagságúra vágjuk. A következő próba rántva és a resztelt máj. Kun Mihály -
Rántott sertésmáj Rántott sertésmáj
A rántott sertésmáj egy közismert ünnepi csemege, de hétköznap is bármikor nagyon ízlik mindenkinek. Az elkészítése gyors, finom ebéd vagy vacsora. Iby Meszarosova
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)