A krumplit meghámozzuk, kockázzuk és sós vízben félpuhára főzzük. Ha kész egy sűtőpapírral bélelt sütőlemezre borítjuk, öntünk rá egy kis olajat (kb. 2 ek), átforgatjuk vele és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Mehet rá a légkeverés is. Mikor kezdenek színt kapni, forgassuk át a kockákat.

A csirkemellet kockázzuk fel. Egy edénybe rakva fűszerezzük be és keverjük hozzá a tojásfehérjét. Majd mehet bele a keményítő.

A hagymát apró kockákra vágjuk és egy wokban a zsír társaságában üvegesre pároljuk. Majd mehet bele a husi. Ha már szép piros mindenhol a közepében csináljunk egy kis lyukat és öntsük bele a tojássárgáját is. Gyors mozdulatokkal keverjük össze.

Végül ha teljesen kész a husi, hozzáadjuk a megsült krumplit és a saláta keveréket is. Átforgatjuk, hogy kicsit megfonnyadjon a sali. Első körben én csak a fele salit adom hozzá, és ha az nagyjából összeesett, akkor rakom bele a másik felét Legyen benne egy kis ropogós rész is :)