Bakpia Kacang Ijo Teflon
Pekan nafsu makan. Roti dengan isian kacang hijau salah satu kudapan yang sering dipesan Ibu-Bapak mertua bila saya ke pasar tradisional. Roti gepeng namanya lima ratusan harganya. Bisa disimpulkan, melahap satu saja perut mana kenyang. Untuk itu, teriring doa dan dengan didorong oleh keinginan luhur, maka saya coba bikin. Alhamdulillah..berhasil.
#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi
Bakpia Kacang Ijo Teflon
Pekan nafsu makan. Roti dengan isian kacang hijau salah satu kudapan yang sering dipesan Ibu-Bapak mertua bila saya ke pasar tradisional. Roti gepeng namanya lima ratusan harganya. Bisa disimpulkan, melahap satu saja perut mana kenyang. Untuk itu, teriring doa dan dengan didorong oleh keinginan luhur, maka saya coba bikin. Alhamdulillah..berhasil.
#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Presto kacang hijau dengan air seruas jari selama 12 menit/sampai air habis.
- 2
Haluskan kacang ijo di panci presto pakai ulekan dilapisi plastik bersih.
- 3
Masak dipanci pesto juga, Campurkan semua bahan isian. Aduk sampai agak kering. Tiriskan.
- 4
Campur semua bahan kulit kecuali mentega dan air, dengan tangan/mixer.
- 5
Beri air sedikit-sedikit.
- 6
Uleni sampai setengah kalis, lalu masukkan mentega suhu ruang.
- 7
Uleni sampai kalis. Elastis. Kurang lebih 30 menit.
- 8
Proofing. Taruh di baskom, tutup dengan plastik dan serbet kering.
- 9
Istirahatkan minimal 1 jam.
- 10
Bentuk isian kacang tadi bulat pipih.
- 11
Kempeskan adonan kulit. Bagi adonan. Bulatkan. Gilas/pipihkan.
- 12
Beri isian. Tutup, bentuk rapi.
- 13
Panggang di teflon dengan api kecil sebentar sambil dibolak-balik.
- 14
Simpan bakpia di wadah tertutup. Selesai, selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar