सबसे पहली आटा मिल्क पाउडर एवं घी को अच्छे से मिला ले।

अब इसमें मीठा सोडा मिलाएं एवं पानी से मुलायम गूथ लें। 15:20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब कढ़ाई मे तेल चढ़ा दे और आंच को बिल्कुल मध्यम रखे।छोटी-छोटी लोई लेकर उसमें एक चिरौंजी रखकर गोलबॉल का आकार दें। इसी प्रकार सारे आटे की बॉल तैयार कर ले।

अब बॉल को मध्यम आंच पर धीमे-धीमे सेके। इसी प्रकार सारी बॉल्स को सेंक ले

एक बर्तन में चीनी और पानी दोनों को मिलाकर गैस पर रखें उसमें इलायची पाउडर ३-४केसर डाल देंऔर एक तार की चाशनी तैयार करें।

चाशनी तैयार हो जाने के बाद उसमे सारे गुलाब जामुन डालकर चाशनी में 2 मिनट तक पकाएं।

लीजिए स्वादिष्ट और हेल्दी आटे के गुलाब जामुन तैयार है।