Βάζουμε στη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Μόλις μαλακώσει ρίχνουμε τον αρακά, τις πατάτες και το καρότο και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το λεμόνι και προσθέτουμε τον άνηθο.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο νεράκι να βοηθήσουμε στο βρασμό να μην κολλήσει το φαγητό.

Μόλις εξατμιστεί το νεράκι μας και τα λαχανικά είναι έτοιμα. Σερβίρουμε!!!!

Συνοδεύουμε με φέτα και φρέσκο ζυμωτό ψωμί. (Για το ψωμί θα ανεβάσω συνταγή ξεχωριστή)