Pancake Labu Kuning

Name: Pancake Labu Kuning
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr labu kuning; 150 gr tepung terigu; 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya; 1 sachet santan instan (65 ml); 135 ml air matang; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt baking powder; 1 sdm susu bubuk; 2 sdm margarin, lelehkan; Sedikit margarin untuk olesan

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Dikasih labu kuning sama tetangga. Beratnya 1,8 kg. Bingung mau diapakan. Sebagian sudah digulai. Kalau sudah sayur gulai, masa iya dibikin kolak. Akhirnya uplek-uplek CP setelah lama vakum, ketemu resep pancake labu kuning-nya Mbak Irma Rays (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7093868-kabocha-pancake-pancake-labu-kuning?invite_token=NQr7qrPnfaMzGqHPmWbNbHaE&shared_at=1605851278) ditambah modifikasi sedikiiit saja.
Alhamdulillah udah simpel, anak-anak suka. Tinggal ditambah topping suka-suka. Anakku pakai SKM coklat aja, yang murah meriah. Hihi.

#JelajahResepSahabat

Lebih banyak

Pancake Labu Kuning

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

#JelajahResepSahabat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

10 porsi

250 grlabu kuning
150 grtepung terigu
2 butirtelur, pisahkan putih dan kuningnya
1 sachetsantan instan (65 ml)
135 mlair matang
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtbaking powder
1 sdmsusu bubuk
2 sdmmargarin, lelehkan
Sedikitmargarin untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kukus labu hingga lunak. Haluskan dan dinginkan. Sisihkan.
2

Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
3

Kocok putih telur dengan garam hingga mengembang. Sisihkan.
4

Blender kuning telur, santan, air, gula, dan labu yang sudah dihaluskan hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam baskom berisi ayakan tepung tadi. Tambahkan kocokan putih telur dan garam. Aduk balik dengan spatula. Saring jika perlu agar tidak bergerindil. Tuang margarin cair. Aduk rata.
5

Panaskan teflon. Oles tipis dengan sedikit margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan. Tutup. Tunggu hingga permukaan berlubang-lubang dan kering. Balik. Masak hingga kedua sisi matang. Ulangi hingga adonan habis.
6

Sajikan dengan topping kesukaan. Bisa madu, sirup, selai, atau SKM.