मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)

Name: मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप उबाले आलू; 1/2 कप कसा पनीर; 2छोटे चम्मच कॉर्न फ्लोर; स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च; 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ड्राई फ्रूट कोई भी; आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल; 2 मध्यम प्याज़; 8-10 कलियाँ लहसुन; 1 इंच अदरक; 3 बड़े टमाटर; 2-3 हरी मिर्च; स्वादानुसार नमक; 4 काली मिर्च के दाने; 1 इंच डाल चीनी; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 10-12 काजू भीगे हुए; 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला; 4 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम; आवश्यकतानुसार कसूरी मेथी

jaspreet kaur @mehtab12345

Ludhiana Punjab(India)

#GA4
#WEEK10
आसान सी मलाई कोफ्ता की रेसिपी जो आपको रेस्टूरेंट का खाना भुला देगी तो जरूर बनाये और सबको खिलाये

मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)

jaspreet kaur @mehtab12345

Ludhiana Punjab(India)

सामग्री

30 मिनट

2 सर्विंग

कोफ्ते के लिए :
1 कपउबाले आलू
1/2 कपकसा पनीर
2छोटे चम्मचकॉर्न फ्लोर
स्वादानुसारनमक और लाल मिर्च
2 बड़े चम्मचकटा हुआ ड्राई फ्रूट कोई भी
आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
ग्रेवी के लिए :
2मध्यम प्याज़
8-10कलियाँ लहसुन
1 इंचअदरक
3बड़े टमाटर
2-3हरी मिर्च
स्वादानुसारनमक
4काली मिर्च के दाने
1 इंचडाल चीनी
1/2 छोटा चम्मच जीरा
10-12काजू भीगे हुए
1/2 बड़ा चम्मचगरम मसाला
4 बड़े चम्मचफ्रेश क्रीम
आवश्यकतानुसारकसूरी मेथी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

उबले आलू में पनीर, कॉर्न फ्लोर, नमक, मिर्च मिला कर पेड़े बना ले इसमें थोड़ी जगह बना कर ड्राई फ्रूट भरे और बंद कर के कोफ्ते का अकार दे दे
2

कोफ्ते को सुनेहरा होने तक तल ले
3

एक पैन में तेल गरम करे जीरा,दाल चीनी और काली मिर्च मिला कर भुने प्याज़, अदरक और लहसुन मिला कर भुने
4

टमाटर, हरी मिर्च और काजू मिलाये और नरम होने तक भून ले
5

थोड़ा पानी मिला कर इसे मिक्सी में ग्राइंड कर के पेस्ट बना ले
6

इस पेस्ट को छान कर उसी पैन में दोबारा मिला दे और धीमी आंच पर पकने दे नमक और गरम मसाला मिला दे
7

अंत में फ्रेश क्रीम मिलाये और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे कसूरी मेथी से सजाये और गरम गरम परोसे