गुजराती स्पंजी बेसन खमन ढोकला (Gujarati spongy besan khaman dhokla recipe in Hindi)

Name: गुजराती स्पंजी बेसन खमन ढोकला (Gujarati spongy besan khaman dhokla recipe in Hindi)
Yield: 3 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: ढोकला बैटर के लिए:-; 1 कप बेसन; 3/4 कप पानी; 1 बड़ी चम्मच चीनी; 1/2 चम्मच नमक; 1 चम्मच तेल; 3/4 चम्मच साइट्रिक एसिड; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच बेकीग सोडा; 1/2 चम्मच ईनोफ्रुट नमक; तड़का के लिए:-; 2 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच राई; 4-5 हरी मिर्च; 5-7 नीम के पत्ते; 1 कप पानी; 1 चम्मच चीनी; 2 चम्मच हरा धनिया

Hiral @hkpandya

Rajkot

#flour1
#बेसन
#week1

यह ढोकला बहुत कम सामग्री मे जल्दी बन जाता है ओर सबको अच्छा लगता है। कभी भी आप इसे बना सकते हैं कोई गेस्ट आए तब भी आप इसे बनाकर परोस सकते हैं। कई लोगों से यह स्पंजी नहीं बनता पर इस रेसीपी को जरूर ट्राई करें आप का ढोकला मार्केट मे मीलता है उसके जेसे ही बनेगा।

#flour1
#बेसन
#week1

गुजराती स्पंजी बेसन खमन ढोकला (Gujarati spongy besan khaman dhokla recipe in Hindi)

Hiral @hkpandya

Rajkot

#flour1
#बेसन
#week1

सामग्री

40 मिनट

3 लोग

ढोकला बैटर के लिए:-
1 कपबेसन
3/4 कपपानी
1 बड़ी चम्मच चीनी
1/2 चम्मचनमक
1 चम्मचतेल
3/4 चम्मचसाइट्रिक एसिड
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/4 चम्मचबेकीग सोडा
1/2 चम्मचईनोफ्रुट नमक
तड़का के लिए:-
2 चम्मचतेल
1/2 चम्मचराई
4-5हरी मिर्च
5-7नीम के पत्ते
1 कपपानी
1 चम्मचचीनी
2 चम्मचहरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

मीकसी जार में पानी, चीनी, नमक, तेल, साइट्रिक एसिड डालकर अच्छे से फेट लें, बेसन को छानकर बनाकर रखा मीश्रन उसमें डालकर अच्छे से मिक्स करके 5-7 मिनट ढककर रखें।
2

कढाई में 2 कप पानी डालकर गरम होने रखें। जिसमें ढोकला बनाना हो उसे तेल से ग्रीस करे। 5-7 मिनट के बाद हल्दी पाउडर, बेकीग सोडा, ईनोफ्रुट नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके तुरंत ही तेल से ग्रीस करे बरतन में डालें ओर 15 मिनट तेज आच पर, 10 मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाले। पक जाने के बाद बिलकुल ठंडा होने दे।
3

पसंद के अनुसार कट लगाले। आपका स्पंजी ढोकला तैयार,अब तड़का के लिए तेल गर्म करें और राई, हरी मिर्च, नीम के पत्ते, चीनी पानी सारी सामग्री डालकर 1 उबाल आने तक पका ले गरम गरम तड़का ढोकला पर डालें।
4

हरे धनिया से सजाकर परोसे