பச்சை பயிரை நன்கு கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் முழுகும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து 8-12 மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்

12 மணி நேரம் கழித்து தண்ணீரை வடித்து ஈரமான வெள்ளை துணி போட்டு மூடி வைக்கவும்

துணியில் அடிக்கடி தண்ணீர் தெளித்து வைக்கவும்.

24 மணி நேரம் கழித்து ஆரோக்கியமான முளைகட்டிய பயிர் தயார்.