முதலில்,சேப்பங்கிழங்கை 10 நிமிடம் ஊற வைத்து நன்றாக கழுவிக் கொள்ளவும்.குக்கரில் சேப்பங்கிழங்கு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து 2 வீசில் விடவும்.பின்பு,கேஸ் அடங்கியதும் வேறொரு தட்டில் மாற்றி ஆற வைக்கவும்.

பிறகு தோல் உரித்து,தேவையான வடிவில் நறிக்கிக் கொள்ளவும்.படத்தில் காட்டியவாறு.

ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள்,கான்பிளவர் மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இஞ்சி,பூண்டு விழுது,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கையால் நன்கு பிசையவும்.

சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்,பிறகு நறுக்கி வைத்த கிழங்கை சேர்த்து கிளறவும்.மசாலா கிழங்குடன் நன்றாக ஒட்டிக்கனும்.வேறொரு தட்டிற்கு மாற்றி ஒரு 20 நிமிடம் காய வைக்கவும்.

தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடேறவும் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு மசாலா கிழங்கை போட்டு மிதமான சூட்டில் பொரிக்கவும்.

சுவையான,மொறு மொறுப்பான சேப்பங்கிழங்கு தவா ப்ரை தயார்.🤩குறிப்பு: கிழங்கை ரொம்ப வேக வைக்க கூடாது,1 or 2 விசில் விட்ட போதும். பொரிக்க கொஞ்சமாக எண்ணெய் விட்டால் போதும்.